干煸四季豆

String Beans Stir-fry with Ground Pork

台湾料理の人気メニュー。インゲンと豚挽き肉炒め

オーナーシェフ直伝レシピ

砂锅娃娃菜

Baby Napa Cabbage with Peppers and Pork

ミニキャベツの土鍋炒め。

上汤时蔬

Seasonal Vegetable in Broth with Preserved Egg

ピータン、揚げニンニクそして塩卵を季節野菜で炒め、スープ仕立てにした香り煮料理。

鱼香茄子煲(素食)

Eggplant with Spicy Sour Sauce in Clay Pot(Vegetarian)

柔らかい茄子とひき肉がマッチした麻婆茄子(ベジタリアン向け)。

オーナーシェフ直伝レシピ

蚝油芥兰(素食)

Chinese Brocolli with Oyster Sauce(Vegetarian)

美味しくゆで揚げたカイランのオイスターソース掛け(ベジタリアン向け)

百合荷兰豆炒油条(素食)

Lily Buds and Snow Peas with Chinese Crullers(Vegetarian)

エンドウ豆にゆり根のシャキシャキ感、台湾油条のサクサク感が歯ごたえがいいあっさり味の炒めもの(ベジタリアン向け)

银杏龙豆

Dragon Beans Stir-fried with Ginkgo

ギンナンととても珍しいアロエに似た南方野菜のドラゴンビーンズを塩ゆでし炒めた一品。

XO酱小炒鲜菌

Mixed Mushrooms with X.O.Sauce

エレンギとエノキのミックスマッシュルームをXO醤で炒めた台湾料理の人気メニュー。

台灣豆腐煲

Taiwanese Tofu Clay Pot with Pork

あっさり味の台湾風鍋豆腐。

台式炸豆腐(素食)

Taiwanese Fried Bean Curd(Vegetarian)

台湾式揚げ豆腐(ベジタリアン向け)