皮蛋豆腐

Tofu with Preserved Egg

ピータン豆腐

やわらかなピータンを好む方にはちょっともの足りないかもしれませんが癖のない美味しいピータンに仕上げました。豆腐との絶妙の味わいをご堪能いただけます。

台式香肠

Taiwanese Sausage

台湾風ミニ・ソーセージ

酒の肴にぴったり、甘い香りの台湾風ソーセージがお奨めです。

蒜泥白肉卷

Garlic Pork Roll

ニンニク入りゆで豚肉巻き

ニラとモヤシが包まれたにんにく白肉巻き。中華風甘辛ソース風味が評判です。

夫妻肺片

Spicy Sliced Offals

四川風モツ和え

牛肉の内臓モツを四川風の辛いタレで和えた、香りの良い評判の前菜“No.1のメニュー”

台式卤三拼(豆干 海带 卤蛋)

Stewed Egg,Bean Curd,Seaweed Platter

香味料入り塩煮の盛り合わせ（干し豆腐、昆布、ゆで卵）

台湾風(香味料入り)のよく煮込んだ塩煮三品(味付け干し豆腐・昆布・ゆで卵) の盛合せ。誰もがオーダーする定番料理です。