ポーク
|
 
|
|
|
京酱肉丝(附薄饼) Beijing Shredded Pork (Served with Pancakes) 細切り豚肉の味噌炒め薄餅付き 細切り豚肉の味噌炒めをゆでた薄いパンケーキ地で包みいただきます。好評の料理です。 |
||
 |
||
 |
 
|
|
|
咸蛋酱瓜蒸肉 Steamed Minced Pork with Pickles and Duck Yolk 塩漬け卵と瓜漬け物入りの豚挽き肉蒸し 台湾式ハンバーグ。 |
||
|
||
|
 
|
|
|
糖醋里肌 Sweet and Sour Pork パイナップル入り酢豚 |
||
|
||
 |
泡菜炒肉絲 Pork and Pickled Cabbage Stir-fry 漬け物と豚肉炒め 豚肉とキャベツの漬け物と炒めた料理。 |
|
|
||
 |
蚂蚁上树 Spicy Vermicelli with Pork and Mushrooms 春雨の炒め煮 春雨を豚ひき肉とネギ、生姜、ニンニクで炒めた料理です。 |
|
|
||
 |
梅菜扣肉 Stewed Fatty Pork with Preserved Vegetable 豚ばら肉と梅菜の蒸し煮 煮込んだ豚バラ肉に高菜を上に乗せ煮た醤油味の料理。 |
|
|
 
|
|
|
黑椒铁板牛柳 Black Pepper Beef on Iron Plate 胡椒入り玉ねぎと牛肉の中華風鉄板焼き 熱い鉄板の上からジュウジュウと湯気があがり美味しく味わえます。 |
||
|
||
 |
辣子肥牛煲 Fatty Beef Stir-fried with Chili Peppers 干し唐辛子入り薄切り牛肉の炒め煮 |
|
|
||
 |
泡菜牛肉粉丝 Spicy Vemicelli with Beef and Pickled Cabbage 春雨を牛肉とキャベツの漬け物と炒めた料理。 |
|
|
||
 |
麻辣水煮牛肉 Szechuan Beef in Spicy Broth 牛肉の唐辛子と山椒入り辛味汁煮 |
|
|
||
 |
葱爆牛肉 Green Onion Beef Stir-fry ネギと牛肉を炒めた料理。 |
|
|
 
|
|
|
油淋鸡 Chicken in Garlic and Ginger Oil ゆで鶏肉のネギ油かけ 台湾ビジネスマンに人気沸騰の料理。台湾で有名なネギとナッツ、ニンニク入りゆで鶏肉の油がけ名物料理。ゆでた鶏肉がしっとり、鶏皮の脂肪がプリンと仕上げた旨味の感触を味わいください。 |
||
|
||
|
 
|
|
|
宫保腰果鸡丁 Kung-Pao Cashew Chicken 鶏肉のナッツ入り辛味炒め 鶏肉にナッツ、野菜、唐辛子を甘辛ダレ炒め。辛味が強いので唐辛子の種をよけて食べることをお奨めします。 |
||